Kanał Ołobok dawniej był rzeką o długości zaledwie 29 km, wypływającą z jeziora Niesłysz i uchodzącą do Odry w okolicach wsi Nietkowice. Przed II wojną światową, w czasie budowy umocnień tzw. Linii Zapór Niesłysz-Obra, a potem Frontu Umocnionego Łuku Odry-Warty (MRU), rzekę zamieniono w forteczny kanał. Na Ołoboku powstało 15 obiektów hydrotechnicznych: dziewięć jazów (w tym jeden tzw. zamek wodny) i sześć mostów przesuwnych, z których część pełniła jednocześnie funkcje piętrzące. Utworzono sześć odcinków kanałów strategicznych o szerokości 20 m oraz osiem obszarów zalewowych. Spokojna rzeczka w każdej chwili mogła stać się przeszkodą wodną trudną do przebycia przez pojazdy przeciwnika. Dla ochrony mostów i jazów wybudowano po ich zachodniej stronie 19 schronów bojowych.
Dzisiaj kanał bywa wykorzystywany jako szczególny szlak kajakowy, umożliwiający poznanie zarówno walorów przyrodniczych doliny Ołoboku, jak również elementów hydrotechnicznych południowego odcinka fortyfikacji Międzyrzeckiego Rejonu Umocnionego.
Szlak kajakowy Ołoboku należy do dość trudnych ze względu na wiele przeszkód (zwalone drzewa i budowle hydrotechniczne). Jest polecany osobom wysportowanym i lubiącym trudne wyzwania, chociażby jako wyprawa na weekend.
Użytkownikiem rybackim zdecydowanej większości odcinków i zalewów Ołoboku jest Gospodarstwo Rybackie ZBĄSZYŃ Sp. z o.o. (https://www.rybackiezbaszyn.pl/ ). Uwaga! – nie wszystkie z nich są udostępnione do wędkowania.
